青椒土豆片的家常做法 青椒土豆片的家常做法大全
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本文目录
辣椒土豆片家常做法
一 、材料 ：土豆 、青椒青椒盐 、土豆土豆蒜 、片的片葱 、家常家常白糖 、做法做法生抽 、大全醋 、青椒青椒香油、土豆土豆亚麻籽油 、片的片花椒油 、红油辣子 。
二、制作 ：
1.土豆一个 ，洗干净 。
2.去皮，切薄片 ，用清水泡洗，洗去淀粉 。
3.放入沸水中煮熟 ，快速捞出控水放凉 。
4.依次调入盐、白糖 、生抽、香醋 、蒜蓉 、香油 、亚麻籽油 、花椒粉 、浇上红油辣子 。
5.撒上小葱花 ，拌匀即食 。
尖椒土豆片怎么做
食材
土豆300g；青椒100g；姜5g；
花椒15粒；油15g；盐2g；
生抽1瓷勺；米醋1瓷勺；
[做法]-step1-
.准备食材 ，土豆去皮 ，跟青椒洗净 ，姜切成丝 。
-step2-
首先把土豆清洗干净 ，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片 ，放在盆中 ，加入适量清水冲洗几遍 ，把土豆表面的淀粉冲洗干净 。（我这里用的土豆比较小 ，直接切片就行 ，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半 ，然后再切片 。）
-step3-
放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉 。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序 。
-step4-
首先把土豆清洗干净 ，去掉外皮 ，然后切成3毫米厚的大片 ，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍 ，把土豆表面的淀粉冲洗干净 。（我这里用的土豆比较小 ，直接切片就行 ，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半 ，然后再切片 。）
-step5-
锅中放入油 ，将花椒爆香后捞出花椒。
-step6-
放入姜爆香 ，土豆片控去水分 ，倒入锅中翻炒 。
-step7-
土豆片变色后 ，放入生抽 、米醋。
-step8-
加入青椒 ，撒上盐继续翻炒 。
-step9-
最后淋入少许水淀粉勾芡 ，大火收汁即可出锅 。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了 ，青椒脆爽、土豆软糯入味，吃起来比肉还香
最后说几句 ：
1 、土豆切成片以后一定要用清水洗去多余的淀粉 ，这样炒土豆的时候不容易粘锅。
2 、炖煮土豆片的时间不那个过长 ，把土豆炖熟即可 ，炖时间过长土豆会过于软烂，口感也不好 。
3 、八角是这道菜提味的关键，加了它炖出来的土豆会有淡淡的肉香味 ，一定别忘了放哦 ！
酸辣椒炒土豆片的做法
酸辣椒炒土豆片做法 ，1.土豆洗净 ，切成2mm左右厚的薄片 。
2.烧开一锅水 ，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用 。
3.用一勺酱油 ，一勺半醋，一小勺盐 ，一小勺糖 、适量花椒粉 、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁 。
4.葱 、蒜切沫 ，干辣椒切小段 。
5.锅里放一点麻倒入调好的酱汁 。
6.油 ，烧热后放入蒜蓉 、干辣椒爆香 ，7.放入土豆片 ，开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了 。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的青椒土豆片的家常做法和青椒土豆片的家常做法大全问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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